Родился 11 октября 1946 года в пос. Староуткинск Свердловской области. Окончил Свердловский мединститут. Врач высшей категории. Женат, имеет дочь, сына, 2 внуков. Член тренерского совета Свердловской областной федерации альпинизма и скалолазания.

Самый титулованный альпинист Урала:
7-кратный чемпион СССР, «Снежный Барс», 4-кратный чемпион России. Заслуженный мастер спорта СССР. Восходитель на Эверест (8848м) - 5 раз: в 1992, 1995, 1997, 1998, 2004 гг. Награжден орденом Дружбы народов за траверс четырех вершин Канченжанги (1989), медалью «Во славу Осетии» – за восхождение на Эверест (1995).

В 2008 году присвоено звание «Почетный гражданин города Екатеринбурга».

Лучшие восхождения:

Первая вершина - Сулахат (в Алибеке), 1964 г. Первый тренер - Поткин Юрий Степанович, председатель секции мединститута. Первого инструктора вспоминать не хочется, т. к. после первого сезона в горах он написал в книжке альпиниста: "Физически подготовлен недостаточно, и это определяет качество технических приемов".

1968 - Первые зимние восхождения на Тянь-Шане. Получил звание инструктора альпинизма.
1971 - п. Мечта. Памиро-Алай. Первый маршрут 5-ой категории трудности.
1974 - траверс п. Калинина - п. Коммунизма. Первая золотая медаль СССР по альпинизму. Выполнил норматив мастера спорта.
1977 - п. Россия, маршрут не повторен. 3 место в чемпионате СССР.
1979 - п. Замин-Карор (Ягноб), вторая золотая медаль СССР по альпинизму.
1980 - п. 5100 (Гаумыш), третья золотая медаль СССР по альпинизму.
1981 - Ярыдаг, четвертая золотая медаль СССР по альпинизму. (а так же поднялся на три семитысячника СССР)
1982 - Северная стена пика Энгельса, пятая золотая медаль СССР по альпинизму
1983 - пик Блока, шестая золотая медаль СССР по альпинизму. Выполнил норму мастера спорта международного класса.
1985 - п. Св. Кореи - седьмая золотая медаль СССР (очный чемпионат).
1986 - п. Сурайша, 2 место Чемпионат СССР. Первое в истории зимнее восхождение на п. Коммунизма (7495 м).
1989 – Вторая советская гималайская экспедиция. Руководитель российской группы на траверсе 4-х вершин Канченджанги (8586м). 30 апреля - Канченджанга-Главная. Получил звание - Заслуженный мастер спорта СССР.
1991, 20 октября - восхождение осенью на Чо-Ойю (8201 м) по Восточному гребню (новый маршрут).
1992 - 14 мая взошел на Эверест вместе с Ф. Конюховым.
1993 – кругосветная экспедиция вместе с Ф. Конюховым на яхте «Формоза-56».
1994 - экспедиция на Эверест. Восхождение не удалось. Но удалась экспедиция на Мак-Кинли, высшую точку Северной Америки.
1995 - Весной 1995 - снова восхождение на Эверест (осетинская экспедиция).
Осенью 1995 - п. Барунтзе (7220 м) по Западной стене, новый маршрут. Признано лучшим восхождением сезона в Гималаях. 1 место в Чемпионате России, высотный класс.
1996 - весна - безуспешная экспедиция на Аннапурну по пути Бонингтона. Осень 1996 г.- впервые в России совершен дубль: 23 сентября Чо-Ойю (8201 м) и 10 октября Шиша-Пангма (8013м).
1997 - весной снова на Эверест с индонезийской экспедицией. По некоторым сведениям в советской литературе, из-за необходимости помочь индонезийцу, не дошел до вершины Эвереста несколько метров. Но, как сказал Башкиров, если Виноградский не держался рукой за треногу, - это не значит, что он не дошел до вершины. Иностранные справочники и авторитет Непала мисс Хоули признают взятие вершины в 1997 году Е. Виноградским!
Осенью 1997 - п. Ама-Даблам (6863 м), 2 место в чемпионате России.
1998 - в марте 1998 г. – на Килиманджаро, в мае – на Эверест в честь 275-летия Екатеринбурга. - осень Лхоцзе-Шар (8398 м),
1999 - Монблан (высшая точка Западной Европы).
2000, 21 мая - Лхоцзе Главная (8511 м) в составе российско-грузинской экспедиции на Лхоцзе Среднюю.
2001 г. (март - май) - экспедиция на Лхоцзе Средняя .
23 мая 2001 года - совершил первовосхождение!
Отзывы о нем...

Номинант "Золотого ледоруба" за 2001 год! Первый в рейтинге российских альпинистов. Лхоцзе Средняя - "Золотой эдельвейс" за 2001 год!
2003 г. (февраль) - экспедиция "Антарктида-Россия" .
2003 г. (сентябрь-октябрь) - ангарская экспедиция на Чо-Ойю (8201 м). 5 октября с Олегом Наумовым стоял в 3 раз на этой вершине!
2004 г. (31 мая) - взошел на Эверест по новому маршруту - центр Северной стены! В составе российской экспедиции.
Осенью - пик Костюшко (высшая точка Австралии).
2005 г. - взошел на Мак-Кинли по маршруту "Вест Риб"!
2005 г. - С ангарской экспедицией взошел на Дхаулагири (8167 м)!
2007 г. - Первопроход по Западной стене К2 (8611 м)!
2008 г. - экспедиция в Антарктиду.
Попытка взойти на Манаслу...
2010 г. - взошел на Аннапурну (8091м)!
2012 г. - Зимнее восхождение на К2 (неудачное)
2020 г. - Наши ветераны Евгений Виноградский и Борис Седусов снова на вершине Эльбруса!

Всего 20 раз поднимался на вершины выше 8000 метров. (на апрель 2010 г.). Из программы "14 главных восьмитысячников" выполнены 7 вершин: Эверест, К-2, Канченджанга, Лхоцзе, Чо-Ойю, Аннапурна и Дхаулагири.

Имеет за плечами 20 восхождений на семитысячники бывшего СССР, «снежный барс». Е. Виноградский обладает удивительным качеством — абсолютной коммуникабельностью, и его приглашают (учитывая огромный опыт, устойчивость к высоте, большую работоспособность, умение лечить людей) в свой состав российские экспедиции из разных регионов.